Técnicas de Servicio
Servicio a la francesa, inglesa, americana, etc. Distintas maneras de usar las bandejas y la forma correcta de servir los alimentos.
Programa
¿Qué aprenderás?
Vinos y Maridaje
Protocolo de servicio de vinos, descorche y recomendaciones básicas de maridaje.
Etiqueta y Protocolo
Postura profesional, higiene personal, lenguaje corporal, vestimenta, manejo de situaciones complejas y quejas, armado de mesas.
Manejo de Comandas
Uso de sistemas, puntos de venta, limpieza de utensilios y copas, orden del espacio y organización de pedidos de manera ágil. Regalo especial y ejercicios incluidos.
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